¿Quién es es el culpable?

"Dime lo que comes y te diré cuanto y cómo vivirás" es la frase que cobra mucho sentido en la era moderna ya que nuestra sociedad ha evolucionado hacia la problemática de los malos hábitos de alimentación. En la actualidad en contraposición a tiempos pasados, las porciones de comida son mas grandes, las preparaciones son excesivamente cargadas de grasa y azúcares, el crecimiento de los restaurantes de comida rápida, ahunado al bajo consumo de frutas y vegetales y la falta de actividad física hace que la situación se convierta en epidemia. En Costa Rica la problemática de la obesidad se ha agravado tanto que incluso la población infantil llega a extremos en cuanto al mismo sobrepeso y obesidad, será esto responsabilidad de los padres, las sodas escolares que venden solo productos cargados en grasa y azúcares o quizás la embestida de comida rápida que tenemos en la actualidad. La respuesta a esto es compleja, y lamentablemente mientras buscamos respuestas o culpables nuestros niños cada día sufren mas de los males en otrora de adultos como diabetes, hipertensión, dislipidemia, etc.